Medidas de bandejas para porción de pizza

Una bandeja para porción de pizza es una bandeja triangular abierta para una porción de pizza, pastel o tarta. Tres paredes se levantan alrededor de la porción y se traban entre sí con pestañas, así que no lleva pegamento. Se envía plana y se arma a mano en el mostrador, para servir la porción o llevarla unos pasos, no para cerrarla y enviarla.

Medidas típicas

Qué lleva	Largo × ancho × alto	Troquel
Porción de pizza	173 × 200 × 60 mm 6.8 × 7.9 × 2.4	Crear este troquel →
Medida inicial	130 × 150 × 35 mm 5.1 × 5.9 × 1.4	Crear este troquel →

Medidas de plantillas de estas bandejas, no una norma. Las porciones cambian según la pizza y el corte: mide la tuya antes de pedir.

Cómo medir

Largo: del centro de la orilla a la punta, más 5–10 mm.
Ancho: a lo ancho de la orilla, de una esquina a la otra, más 5–10 mm.
Alto: qué tan altas quedan las paredes. Las pestañas necesitan al menos 30 mm; una porción con sus ingredientes suele ir bien en 35–45 mm.

Nuestras medidas van de doblez a doblez. Una porción de una pizza cortada en 8 es larga y angosta, la de una cortada en 6 es casi tan ancha en la orilla como larga: la bandeja sirve para las dos.

¿Qué cartón?

Estas bandejas suelen ser de cartulina blanca para alimentos de unos 0.5 mm, a menudo estucada contra la grasa. El microcorrugado (canal E), de unos 1.5 mm, da una bandeja más rígida para una porción pesada. Si además necesitas tapa, usa la caja para porción de pizza: la misma forma con tapa abatible.

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